O consumo excessivo de café pode estar relacionado a uma menor densidade óssea em mulheres com mais de 65 anos. A conclusão vem de um estudo que acompanhou cerca de 10 mil mulheres durante 10 anos e identificou uma diferença na saúde dos ossos entre aquelas que consumiam grandes quantidades de café e as que bebiam a bebida de forma moderada.
A pesquisa analisou dados do Estudo de Fraturas Osteoporóticas. Durante o acompanhamento, as participantes informaram com que frequência consumiam bebidas como café e chá. Os pesquisadores também avaliaram a densidade mineral dos ossos no quadril e no colo do fêmur, região próxima à articulação do quadril.
Consumo excessivo de café foi associado a menor densidade óssea
Mulheres que consumiam entre duas e três xícaras de café por dia não apresentaram redução da densidade óssea relacionada ao consumo da bebida.
Já entre as participantes que faziam consumo excessivo de café, com mais de cinco xícaras diariamente, os pesquisadores observaram uma densidade óssea menor.
O resultado não significa que o café, sozinho, provoque perda óssea. O estudo identificou uma associação entre o consumo elevado da bebida e a menor densidade dos ossos. Outros fatores também podem influenciar a saúde óssea ao longo do envelhecimento.
A combinação de consumo excessivo de café com maior consumo de álcool esteve relacionada a resultados ainda menos favoráveis. Por outro lado, as mulheres que consumiam chá com frequência apresentaram uma saúde óssea melhor, especialmente entre aquelas com obesidade.
Por que o chá apresentou resultado diferente?
Uma das possíveis explicações está na composição do chá. A bebida contém catequinas, substâncias antioxidantes que, segundo os pesquisadores, podem favorecer a formação óssea e ajudar a reduzir a fragilidade dos ossos.
A cafeína presente no café também pode interferir na absorção de cálcio e em processos relacionados ao metabolismo ósseo. De acordo com o pesquisador Ryan Liu, da Universidade Flinders (FU), na Austrália, esse efeito tende a ser pequeno e pode ser reduzido quando o café é consumido com leite.
A pesquisa foi publicada em 2025 na revista Nutrients. Os próprios pesquisadores consideraram os efeitos observados modestos, mas destacaram que pequenas diferenças podem ser relevantes quando se trata de perda de massa óssea ao longo dos anos e o consumo excessivo de café.
Isso significa que mulheres idosas devem parar de tomar café?
Não. Os resultados não indicam a necessidade de abandonar completamente o café nem de substituir a bebida por grandes quantidades de chá.
A principal recomendação é manter equilíbrio e atenção à alimentação como um todo e não fazer consumo excessivo de café. Cálcio e vitamina D continuam sendo importantes para a manutenção dos ossos, especialmente na terceira idade.
O estudo sugere que o consumo moderado de café não apresentou o mesmo resultado negativo observado entre aquelas que tomavam mais de cinco xícaras por dia. Por isso, a quantidade consumida é um ponto importante a ser considerado.
Para mulheres mais velhas, os pesquisadores também apontam que incluir chá na rotina pode ser uma alternativa interessante dentro de uma alimentação equilibrada.
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